JDN > Formations professionnelles > Management, RH, Droits > Qualité / Environnement > Formation HACCP




Formation HACCPInformations pratiquesCentre de formation Centre National de la Formation-Conseil en Entreprise CNFCE

 Formation HACCP


 Centre National de la Formation-Conseil en Entreprise CNFCE, Paris
 Formation à distance / inter entreprise / intra entreprise


Objectif *Intégrer la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité en restauration *Organiser la production des repas dans le respect de la réglementation *Analyser et maîtriser les risques liés aux différentes étapes du processus de fabrication et de distribution des repas [Formation HACCP : Respecter le règles d'hygiène et de sécurité alimentaire] Faites financer cette formation à 100% par votre OPCA
Contenu *La mise en place de la méthode HACCP
**Élaboration du système documentaire de surveillance
**Fiches de contrôle à réception des marchandises
**Fiches de contrôle des températures des chambres froides
**Fiches de contrôle de refroidissement
**Fiches de contrôle de la distribution
**Les plannings de nettoyage/désinfection
**Fiches de contrôle du nettoyage (hebdomadaire et annuel)
**Installation des procédures
***Annexes
***Fiches de contrôle
**Explication du fonctionnement du système documentaire
*Accompagnement à la réactualisation de la mise en place de la méthode HACCP
*Le paquet Hygiène
**Mise en conformité des locaux
**Méthodes de travail
**Analyse des risques alimentaires
**Évaluation HACCP


Réservez Votre Place pour la Formation HACCP
Niveau requis *Participer à la production et à la distribution de repas
Coût 550 euros
Durée de la formation 2 jours
Année de création 2005

 

Mise à jour le 16 Mai 2012 
Mettre à jour | Envoyer cette fiche 


Rechercher
> Recherche avancée
> Toutes les formations
> Top des recherches
0-9|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z


Les informations contenues dans l'Annuaire des formations sont communiquées par les établissements concernés. Elles n'engagent en rien la responsabilité de l'éditeur du Journal du Net. © Benchmark Group


Rechercher une formation
Recherche avancée | Toutes les formations
Top des recherches


ENST Telecom Paris formation continue et professionnelle – Cegos
CNFCE ORSYS
Journal du Net Voir un exemple
Management Voir un exemple
Emploi Voir un exemple
Toutes nos newsletters

Annonces Google